чтобы не потерялась: aspiri.livejournal.com/118232.html#cutid1
там про макароны-макаруны... те, что из меренги, то есть из безе

а вот это мои самые любимые пирожные детства: буше
потом почитаю и вникну, сейчас ничего не соображаю