[Нерпочка]

в субботу я планировал пойти в фотошколу на открытые занятия
но интересные начинались с 13.00, а температура за бортом вызывала только желание прилипиться к кондишену
и к тому же родители уехали на дачу
то есть весь день одна дома ))))

в результате
сделала зефир
остались желтки
решила сделать торт с муссом из английского крема
плюс творожный мусс
получился очень классный тортик, легкий
вначале я думала английский крем поместить в середину, а сверху творожный мусс
но надо было ждать,когда он остынет
в результате я муссы поменяла местами
и не прогадала, так как мусс на основе английского получился более нежным
он бы не выдержал бы вес творожного

где фотографии???
если успею сегодня сфотографировать остаток. будут фотографии )))))

подробнее

слои снизу вверх:
бисквит, апельсиновый джем, творожный мусс (творог, сливки и желатин), тертый молочный шоколад и немного апельсинового джема, мусс на основе английского крема и сливок, ароматизировано апельсиновыми эссенциями

запись создана: 25.06.2012 в 14:35

@темы: кулинарное, Лытдыбр

Comments

[читаю всё]

а у меня встречный вопрос, всегда кстати беспокоил))
ты куда все это благолепие деваешь после приготовления? сами съедаете или есть вариант на заказ? )

[Нерпочка]

Кукольная душа, сами
от тортика за день небольшой кусочек остался
нас же сейчас трое живет...

зефира четверть осталась

[pandora tomorrow]

о боже как вкусно звучит *___*
картинку! не поленись ))

[Almond Marzipan]

Как красиво выглядит))))

какая нежность вкуснющая!!!!

[Нерпочка]

спасибо!
оно, действительно. нежное и легкое

[pandora tomorrow]

о, наташа, он выглядит изумительно!

[katalina_r]

выглядит ужасно аппетитно

[Нерпочка]

pandora tomorrow, спасибо

[Нерпочка]

katalina_r, оно и не только выглядит )))
уже съели..
быстренько так

а вот недавно делала чизкейк по всем правилам, выпекала, крем-чиз...
так вообще не пошел, абсолютно

[Fair-Margaret]

и выглядит, и звучит... поражаюсь твоему таланту!

[Нерпочка]

Fair-Margaret, мне кажется, что это все очень просто готовится

хотя, да, темперировать желтки я училась долго )))

[Травница Аль]

удачная обработка фотографий, мне очень нравится.

[Нерпочка]

Травница Аль, там ее почти и нет
так как я снимаю jpeg, то у меня на карте скопилось много снимков
компьютер никак не хотел их подгружать с фотоаппарата
фотик у меня еще и отключается через какое-то время..
но пока я это поняла, я перепробовала массу вариантов добыть фотографии с фотоаппарата
в том числе установила кеноноские редакторы, которые были в комплекте

поигралась с настройками
мне больше понравилось чем в браузерном редакторе
вечером покажу апокалиптичные фотки соседнего дома

[Травница Аль]

хорошо поиграла с настройками, значит. мне кажется, это удачное цветовое решение - акцент на белом и шоколадном. все остальные цвета приглушены.

[Ferlen]

Это какая-то высшая магия)))

[Нерпочка]

Ferlen, да, ладно!!!!!
как говорил Акопян, никакой магии ))))